García, R., & Mercado Silva, E. (2004). Cambios relacionados con el «daño por frío» en ácidos grasos de fosfolípidos de la membrana plasmática y antioxidantes naturales de Jicama (Pachyrhizus erosus). Intropica, 1(1), 29–37. Recuperado a partir de https://revistas.unimagdalena.edu.co/index.php/intropica/article/view/843