Mercado Silva, Edmundo, Universidad Autónoma de Querétaro, México

  • Volumen 1, enero-diciembre de 2004 - Artículo de investigación científica y tecnológica
    Cambios relacionados con el «daño por frío» en ácidos grasos de fosfolípidos de la membrana plasmática y antioxidantes naturales de Jicama (Pachyrhizus erosus)
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